Trillo: Un viaje al corazón de la cocina con el Chef Andrés Trillo
Tendencias viernes 13 de diciembre de 2024 - 13:49
Jaime Arturo Ruiz | @jaimeruizmx
jaime@primermovimiento.com
- En el vibrante barrio de la Roma Norte, en Cozumel 38, se encuentra Trillo, un restaurante que redefine la experiencia culinaria con una propuesta que combina sencillez, autenticidad y creatividad.
- Bajo la dirección del chef Andrés Trillo, este espacio se ha convertido en un destino para aquellos que buscan una experiencia gastronómica relajada pero excepcionalmente ejecutada.
Con un menú diseñado para compartir, Trillo equilibra sabor, calidad y accesibilidad. Aquí no hay pretensiones ni artificios, solo una cocina concreta y directa al corazón, que refleja la visión y el alma de su creador.
{i} style="font-size: 24px;"{/i}Un chef con raíces y alas{/t}
Andrés Trillo, originario de un pequeño pueblo en Sinaloa e hijo de una cocinera, creció rodeado de los sabores frescos del mar y una herencia culinaria que marcó su vida. Tras formarse en el Instituto Culinart de Monterrey y perfeccionarse en Le Cordon Bleu en París, Trillo adquirió experiencia en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, como Le Grand Véfour de Guy Martin en Francia y Casa Marcial de Nacho Manzano en España.
En Trillo, el chef canaliza esta rica trayectoria internacional y su amor por las raíces mexicanas en cada platillo. Su cocina no tiene fronteras: es un homenaje a sus gustos, viajes y experiencias, donde confluyen influencias de Estados Unidos, Asia, Europa y, por supuesto, México.
{i} style="font-size: 24px;"{/i}El menú: creatividad y sabor en cada plato{/t}
La carta de Trillo evoluciona con las estaciones y la imaginación del chef. Los platillos destacados incluyen:
Coles de Bruselas fritas con granada y puré de nuez de la India.
Coliflor a la brasa con salsa tonnato y ensalada.
Salteado de hongos silvestres acompañado de hummus.
Tacos de lengua estofada con frijoles puercos.
Calamares rellenos de chicharrón prensado con alioli de limón.
El menú de postres es igualmente memorable, con opciones como:
Tarta de chocolate, avellanas y caramelo con helado praliné.
Créme brûlée de alcachofa.
Arroz con leche asturiano.
Pumpkin pie de temporada.
Durante eventos especiales, el maridaje se complementa con vinos seleccionados de BLN Brands y cocteles exclusivos, como un gin tonic con infusión de frutos rojos y un fresco coctel con Disaronno Velvet.
{i} style="font-size: 24px;"{/i}Un lugar para todos{/t}
Más que un restaurante de moda, Trillo busca ser un espacio atemporal, donde tanto un joven de 25 años como una pareja octogenaria puedan disfrutar de una experiencia única. La atmósfera cálida y el enfoque en platos para compartir invitan a regresar siempre que se piense en "comer rico".
Con el chef Andrés Trillo presente en cada detalle, Trillo ofrece una cocina sin artificios, pero impecablemente ejecutada. Aquí, cada plato cuenta una historia, y cada visita promete ser una celebración de la creatividad, la tradición y el corazón que define su propuesta culinaria.
Síguelos en Instagram:
@trillorest
@chefandrestrillo
Envie un mensaje al numero 55 1140 9052 por WhatsApp con la palabra SUSCRIBIR para recibir las noticias más importantes.
MH/CR
Etiquetas
Notas Relacionadas
SAAG lanza en México el Bestune B70 1.5: seguridad, diseño y eficiencia al alcance de todos
2025-04-21 - 23:13
Frankie Muniz celebra el amor de México por Malcolm el de en medio
2025-04-21 - 20:10
HONGQI llega a México: lujo, innovación y cultura redefinen la movilidad premium
2025-04-21 - 17:57
JAC México impulsa la movilidad logística en el World Logistics Summit 2025
2025-04-21 - 17:28
Sexo y frutas: la nueva fórmula del placer con sabor
2025-04-21 - 17:10