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Tacos y Bohemia: El Maridaje Perfecto para una Experiencia Gastronómica Única
Tendencias
Jaime Arturo Ruiz | @jaimeruizmx
jaime@primermovimiento.com
- El taco no solo es un emblema de la gastronomía mexicana; es un puente cultural que conecta tradiciones, innovación y sabor.
- En el pop-up Taco Méndez, creado por los chefs Paco Méndez y Albert Adrià, este ícono culinario se presenta en toda su gloria, acompañado de un maridaje inigualable: la línea de cervezas Bohemia, que realza cada bocado con su carácter único.
La Magia de Taco Méndez
Instalado en la Ciudad de México, Taco Méndez celebra la rica tradición de los tacos con un enfoque moderno y un compromiso social. Desde los icónicos tacos al pastor y de cochinita, hasta postres como el flan de maíz y bebidas tradicionales como el mezcal y tequila, esta experiencia gastronómica destaca por la autenticidad y calidad de sus ingredientes. Además, su iniciativa social apoya a cocineras tradicionales mediante becas certificadas y promueve el consumo responsable a través de programas como Pesca con Futuro.
Pero ¿cómo elevar aún más esta experiencia? Con el maridaje adecuado. Aquí es donde las cervezas Bohemia entran en acción, ofreciendo una gama de sabores que complementan la complejidad y diversidad de los tacos.
El Arte de Maridar Tacos con Cervezas Bohemia
Bohemia Clásica: Frescura y Equilibrio
Estilo: Lager
Notas de sabor: Malta ligera, lúpulo Saaz y un amargor sutil.
Maridaje perfecto: Tacos de pescado o de camarón al pastor, cuya frescura combina armónicamente con las notas ligeras y equilibradas de esta cerveza. La Clásica también resalta los sabores cítricos y las salsas frescas como pico de gallo o guacamole.
Bohemia Obscura: Dulzura y Profundidad
Estilo: Vienna Lager
Notas de sabor: Caramelo, malta tostada y un toque dulce.
Maridaje perfecto: Tacos de cochinita pibil, mole o arrachera. La Obscura potencia los sabores especiados y la carne bien sazonada, mientras su dulzura equilibra las notas picantes de las salsas molcajeteadas.
Bohemia Weizen: Frescura Afrutada
Estilo: Cerveza de trigo
Notas de sabor: Plátano, clavo y especias.
Maridaje perfecto: Tacos de camarones a la diabla o ensaladas con proteína ligera. Su perfil fresco y afrutado aligera los sabores intensos de los mariscos y aporta un contraste agradable con salsas picantes o cítricas.
Noches Bohemias: Tacos, Cerveza y Grandes Chefs
Durante el pop-up, las Noches Bohemias reúnen a destacados chefs mexicanos para crear tacos exclusivos que combinan tradición y modernidad. Cada noche, el maridaje con las cervezas Bohemia potencia la experiencia, ofreciendo una sinfonía de sabores. Imagina un taco creado por el chef Lalo Zaragoza, con sabores profundos y auténticos, acompañado por la Bohemia Obscura, o una creación de mariscos del chef Hugo Guajardo, elevada por la frescura de la Weizen.
Más Allá del Taco: Dulces y Bebidas Artesanales
La experiencia no termina con los tacos. Los Churros Chu Cho, acompañados de chocolate caliente o Chilate, y la amplia selección de cervezas y destilados, complementan perfectamente el menú. Todo, desde el flan de maíz hasta los cócteles artesanales, es diseñado para celebrar lo mejor de la gastronomía mexicana.
Un Tributo al Taco y a México
Taco Méndez es más que un restaurante; es un homenaje a la tradición, un compromiso con la comunidad y una plataforma para explorar el potencial del taco como alta cocina. Las cervezas Bohemia no solo acompañan los tacos, sino que los elevan, creando un maridaje que celebra la riqueza de los sabores mexicanos.
Ven y disfruta de esta experiencia en Río Pánuco 132, Colonia Cuauhtémoc, hasta el 15 de diciembre. Descubre cómo cada taco y cada cerveza cuentan una historia, y prepárate para vivir un auténtico festín gastronómico.
#TheChefMeetsMexico #TacoMéndezCDMX #BohemiaMoment
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MH/CR
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